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Mandorle Caramellate pugliesi

prodotto attraverso manifattura artigianale secondo metodi tradizionali

  • Prodotto dolciario di alta qualità manifattura artigianale
  • Rivestite di zucchero caramellato
  • Prodotto totalmente in Italia e in Puglia
  • Apprezzato regalo per il periodo di Natale
  • Peso netto grammi 50 (prodotto soggetto a calo di peso naturale)

Storia

Le mandorle caramellate Pugliesi fanno anch’esse parte della storia della Bella Puglia.

Questo prelibato ed unico dolcetto solitamente è usanza poterlo gustare durante fiere e mercatini, feste di paese e sagre, hanno un profumo inconfondibile dove la dolcezza della mandorla si incontra con lo zucchero, in una cottura lenta e costante.

Questi deliziosi frutti godono di differenti ricetti possono essere preparati anche col cioccolato fondente, le cosiddette mandorle atterrate, oppure vengono pralinate e caramellate. Insomma un gusto delizioso, dolce e croccante al tempo stesso che ricorda i profumi ed i sapori dell’infanzia.

Le Mandorle in Puglia, vengono raccolte tra agosto e settembre e vengono molto utilizzate soprattutto in cucina: biscotti, confetti, marzapane, pasticcini e tra le bevande più diffuse il latte di mandorla.

Le mandorle derante il periodo estivo dell’amata Puglia sono irrinunciabili, grande contenitore di vitamine fondamentali, quali le vitamine del gruppo B1 e B2, magnesio, ferro e calcio.

Le mandorle sono per lo più dolci ma abbiamo anche una variante amarognola che, se utilizzata in dosi contenute, può essere usata per la preparazione degli amaretti a cui danno un sapore unico, liquori o particolari dolci. Dal frutto del mandorlo si estrae, tramite spremitura a freddo, anche un olio inodore utile per pelli secche e sensibili che può essere anche utilizzato per massaggi.

Ricetta tipica delle mandorle caramellate
  • 250 g di mandorle sgusciate e non pelate
  • 250 g di zucchero
  • 3 cucchiai d’acqua
Ingredienti
  • Mandorle
  • Zucchero
  • Acqua
Valori nutrizionali

valori medi per 100 grammi di prodotto

  • Energia: 1612,00 Kj  385,00 Kcal
  • Carboidrati: 39,20 grammi
    • di cui zuccheri: 38,80 grammi
  • Grassi: 20,7 grammi
    • di cui saturi 8,3 grammi
  • Proteine: 8,25 grammi
  • Fibra alimentare: 17,70 grammi

Prodotti in un laboratorio che utilizza UOVA, LATTE FRUTTA a GUSCIO, SEMI DI SESAMO

Leggere data di scadenza ed eventuali modalità dii conservazione riportate sulla confezione

Peso 1.000 kg

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