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Nero di Troia vino rosato biologico IGT Puglia

bottiglia etichettata da litri 0,750 da servire a temperatura di esercizio +6-8 gradi

Ottimo da somministrare in abbinamento con antipasti primi piatti a base di pesce e carni bianche Prodotto in Italia 12,0% di Vol. Contiene Solfiti

Storia

L’uva di Troia è un tipico vitigno a bacca nera della Puglia. Gli è stato attribuito il nome anche di Nero di Troia vista la sua interessante carica di polifenoli i quali conferiscono un coloro rubino intenso che a volte lo fanno sembrare nero

Le Precise origini del vitigno ancora oggi non sono note con precisione ma è certo il legame con la città di Troia. È stato identificato per molto tempo come un vitigno ad importanza secondaria ed utilizzato per rafforzare con i suoi notevoli corpo e colore i vini più deboli. Ultimamente ha iniziato a ricevere i giusti riconoscimenti in quanto si è potuto dimostrare che vinificando il prodotto in purezza si ottengono vini di apprezzabile pregio

Questo vitigno viene coltivato in due sottospecie tipiche: Uva di Troia a grappolo più grande e tozzo, e Summarrello, con un grappolo cilindrico più piccolo ed inserrato ed acini piccoli, quest’ultimo prodotto in quantità limitate nella solo città di Troia nella favolosa Puglia Graganica e nelle zone limitrofe

Anche se il nome lascia immaginare una sua provenienza dalla città di Troia provincia di Foggia probabilmente fondata da coloni greci, il vitigno è per lo più coltivato nei pressi di Castel del Monte, lungo la zona litoranea pugliese della Provincia BAT cioè Barletta-Andria-Trani e nella parte settentrionale della provincia di Bari

Caratteristiche

Il vino che si ottiene dall’uva di Troia o Nero di Troia presenta un bel colore rosso rubino intenso al termine del procedimento di affinamento giustamente tannico

  • con tannini eleganti
  • austero
  • gusto speziato e di legno anche senza passaggio in barrique
  • con sentori di more e liquirizia

Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un consumo moderato. Effettuando un ordine per l’acquisto di prodotti vietati ai minori dichiari di essere maggiorenne. Tali prodotti devono essere usati o consumati in maniera appropriata e responsabile.

Peso 10.000 kg

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