Joele Vino Nero di Troia Rosato Puglia IGT Biologico Litri 0,750 Scatola Onda con Calici Tappo

Nero di Troia vino rosato biologico IGT Puglia

bottiglia etichettata da litri 0,750 da servire a temperatura di esercizio +6-8 gradi

Ottimo da somministrare in abbinamento con antipasti primi piatti a base di pesce e carni bianche Prodotto in Italia 12,0% di Vol. Contiene Solfiti

Storia

L’uva di Troia è un tipico vitigno a bacca nera della Puglia. Gli è stato attribuito il nome anche di Nero di Troia vista la sua interessante carica di polifenoli i quali conferiscono un coloro rubino intenso che a volte lo fanno sembrare nero

Le Precise origini del vitigno ancora oggi non sono note con precisione ma è certo il legame con la città di Troia. È stato identificato per molto tempo come un vitigno ad importanza secondaria ed utilizzato per rafforzare con i suoi notevoli corpo e colore i vini più deboli. Ultimamente ha iniziato a ricevere i giusti riconoscimenti in quanto si è potuto dimostrare che vinificando il prodotto in purezza si ottengono vini di apprezzabile pregio

Questo vitigno viene coltivato in due sottospecie tipiche: Uva di Troia a grappolo più grande e tozzo, e Summarrello, con un grappolo cilindrico più piccolo ed inserrato ed acini piccoli, quest’ultimo prodotto in quantità limitate nella solo città di Troia nella favolosa Puglia Graganica e nelle zone limitrofe

Anche se il nome lascia immaginare una sua provenienza dalla città di Troia provincia di Foggia probabilmente fondata da coloni greci, il vitigno è per lo più coltivato nei pressi di Castel del Monte, lungo la zona litoranea pugliese della Provincia BAT cioè Barletta-Andria-Trani e nella parte settentrionale della provincia di Bari

Caratteristiche

Il vino che si ottiene dall’uva di Troia o Nero di Troia presenta un bel colore rosso rubino intenso al termine del procedimento di affinamento giustamente tannico

• con tannini eleganti
• austero
• gusto speziato e di legno anche senza passaggio in barrique
• con sentori di more e liquirizia

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