Croccanti e fragranti sono i Tarallini all’olio extravergine d’oliva Jo&le.
Anelli di farina di grano tenero tipo 0, olio extravergine d’oliva, vino bianco e sale, sono gli ingredienti di questo prodotto.
La loro deliziosa croccantezza e il loro gusto invitante accompagnano perfettamente aperitivi o semplici momenti di break.
Un pò di storia dei Taralli
Il significato della parola Tarallo non è ben nota anche se alcuni la legano all’orgine latine torrère che ha un significato pari ad abbrustolire dipendente dalla loro croccantezza. Altri significati caratterizzano il famoso Tarallo italiano e Pugliese.
Oltre al siginificato è molto interessante la data a quando risale questa antica ricetta oggi molto famosa. Secondo alcuni racconti l’autore di questo prelibato impasto è una madre che a causa della stringente necessità di sfamare i propri figli ha preparato un impasto con ciò che era presente nella propria dispsensa e cioè olio di oliva, sale e vino bianco.
Una volta miscelato l’intero composto, lo appiattì tagliandolo a strigscioline sottili chiuse a forma di anello ed una volta terminato il periodo di levitazione vennero infornati.
Il risultato ottenuto fu unio di una prelibatezza eccezionale permettendo si contribuire all’alimentazione di tante persone nel periodo di stenti caratterizzando per sempre il territorio Pugliese
Valori nutrizionali
valori medi per 100 grammi di prodotto
- Energia: 2049 Kj 487 Kcal
- Grassi: 16 grammi
- di cui acidi grassi saturi 2,5 grammi
- Carboidrati: 71 grammi
- di cui zuccheri: 1,7 grammi
- Proteine: 11 grammi
- Sale: 2,6 grammi
Può contenere tracce di semi di SOIA e Sesamo vino bianco (SOLFITI) Glutine
INGREDIENTI:
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INGREDIENTI
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INGREDIENTI
- farina di grano tipo 00
- olio di oliva 20%
- vino bianco
- sale
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