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Taralli al Calzone Tradizionali ad anello Pugliesi

di farina di grano tipo 0, vino bianco (SOLFITI), olio di oliva ed olio extra vergine di oliva 4%, sale

Croccanti e fragranti sono i Tarallini all’olio extravergine d’oliva Jo&le.  

Anelli di farina di grano tenero tipo 0, olio extravergine d’oliva, vino bianco e sale, sono gli ingredienti di questo prodotto.

La loro deliziosa croccantezza e il loro gusto invitante accompagnano perfettamente aperitivi o semplici momenti di break.

Un pò di storia dei Taralli

Il significato della parola Tarallo non è ben nota anche se alcuni la legano all’orgine latine torrère  che ha un significato pari ad abbrustolire dipendente dalla loro croccantezza. Altri significati caratterizzano il famoso Tarallo italiano e Pugliese.

Oltre al siginificato è molto interessante la data a quando risale questa antica ricetta oggi molto famosa. Secondo alcuni racconti l’autore di questo prelibato impasto è una madre che a causa della stringente necessità di sfamare i propri figli ha preparato un impasto con ciò che era presente nella propria dispsensa e cioè  olio di oliva, sale e vino bianco. 

Una volta miscelato l’intero composto, lo appiattì tagliandolo a strigscioline sottili chiuse a forma di anello ed una volta terminato il periodo di levitazione vennero infornati.

Il risultato ottenuto fu unio di una prelibatezza eccezionale permettendo si contribuire all’alimentazione di tante persone nel periodo di stenti caratterizzando per sempre il territorio Pugliese

Valori nutrizionali

valori medi per 100 grammi di prodotto

  • Energia: 2049 Kj 487 Kcal
  • Grassi: 16 grammi
    • di cui acidi grassi saturi 2,5 grammi
  • Carboidrati: 71 grammi
    • di cui zuccheri: 1,7 grammi
  • Proteine: 11 grammi
  • Sale: 2,6 grammi

Può contenere tracce di semi di SOIA e Sesamo vino bianco (SOLFITI) Glutine

INGREDIENTI:
  • farina di grano tenero tipo 0
  • olio extra vergine d’oliva
  • olio di oliva
  • vino bianco
  • uva sultanina 2%
  • cipolla a fette 2%
  • sale

 

Peso 2.000 kg

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