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Tarallini classici ad anello Pugliesi

in box risparmio da 10 bustine da 40 grammi ognuna per uno snack veloce, pratico e salutare

Ingredienti

  • Farina di Grano tipo “0”
  • vino bianco (contiene solfiti)
  • olio d’oliva
  • olio extravergine di oliva 5%
  • sale

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE:

  • C.M.T. a 32° C: <100000 CFU/g
  • Staph. Aureus:<10 CFU/g
  • Bacillus Cereus: <10 CFU/g
  • Salmonella spp : Assente in 25 g
  • Lieviti: <100 CFU/g
  • Muffe: <100 CFU/g

Tabella nutrizionale tarallini

valori medi per 100 gr di prodotto:

  • Valore energetico Kj / Kcal    2126,32 / 507,78
  • Carboidrati: 76,50
  • Grassi: 17,68
  • Proteine:10,81

Croccanti e fragranti sono i Tarallini all’olio extravergine d’oliva Jo&le.  

Anelli di farina di grano tenero tipo 0, olio extravergine d’oliva, vino bianco e sale, sono gli ingredienti di questo prodotto.

La loro deliziosa croccantezza e il loro gusto invitante accompagnano perfettamente aperitivi o semplici momenti di break.

Un pò di storia dei Taralli

Il significato della parola Tarallo non è ben nota anche se alcuni la legano all’orgine latine torrère  che ha un significato pari ad abbrustolire dipendente dalla loro croccantezza. Altri significati caratterizzano il famoso Tarallo italiano e Pugliese.

Oltre al siginificato è molto interessante la data a quando risale questa antica ricetta oggi molto famosa. Secondo alcuni racconti l’autore di questo prelibato impasto è una madre che a causa della stringente necessità di sfamare i propri figli ha preparato un impasto con ciò che era presente nella propria dispsensa e cioè  olio di oliva, sale e vino bianco. 

Una volta miscelato l’intero composto, lo appiattì tagliandolo a strigscioline sottili chiuse a forma di anello ed una volta terminato il periodo di levitazione vennero infornati.

Il risultato ottenuto fu unio di una prelibatezza eccezionale permettendo si contribuire all’alimentazione di tante persone nel periodo di stenti caratterizzando per sempre il territorio Pugliese

Peso 1.000 kg

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