Friselline Baresi della Nostra amica Federica
Oggi vi proponiamo una ricetta inviataci dalla nostra amica Food Blogger Federica Bottini, la quale ha preparato per noi dei piatti decisamente deliziosi con alcuni dei nostri prodotti. Vediamo insieme alcune delle sue ricette.
Friselline Baresi Integrali Crescenza, Avocado & Mortadella
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Friselline Baresi Integrali Melanzane al funghetto, Crudo di Montagna e Feta
INGREDIENTI: 1 confezione di Friselline Baresi integrali Jo&le, 1 ciotolina di acqua a temperatura ambiente, 100 gr di crescanza, 100 gr di mortadella tagliata a fette, 50 gr di feta, 100 gr di crudo di montagna tagliato a fette,sale, pepe ed olio evo q.b, 2 teste d’aglio
PREPARAZIONE: Strofinate uno spicchio d’aglio sulla frisella ancora dura; sponzatela con acqua a temperatura ambiente. Non esiste l’esatta quantità di acqua da usare, dovrete valutare voi quando sarà troppo e quando è troppo poco; appoggiatela in un piatto e fate un primo giro abbondante di olio e aggiungete del sale. Fate così per tutte le friselle. Speliamo l’avocado e tagliamolo a cubetti. Teniamolo da parte
Prepariamo le melanzane: Dopo aver sciacquato le melanzane, asciugarle accuratamente poi tagliarle a cubetti. Mettete i cubetti in uno scolapasta cospargendoli di sale per eliminare l’acqua di vegetazione e dopo circa un’oretta strizzateli e friggeteli in abbondante olio d’oliva. Quando avranno assunto un invitante colore bruno dorato scolatele e mettetele ad asciugare su un foglio di carta assorbente da cucina.
Ora andiamo ad assemblare tutti gli ingredienti sulle friselle integrali e tutti a tavola..
Potete scoprire moltissime ricette della nostra amica Federica..
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